Beignets by Mra O Nos (Yoss006)

Dans le bol, placer l'eau, le lait et la levure fraîche émiettée.

Programmer 30 s / vitesse 1.

Ajouter la farine, les sucres, le sel et les œufs.

Programmer mode pétrin / 5 min.

Placer la pâte dans un saladier fariné.

Couvrir et laisser lever 1h30.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 1 cm à l'aide d'un rouleau.

Détailler des cercles avec un emporte-pièce de 6 cm.

Les déposer sur un torchon.

Couvrir et laisser lever 45 min.

Dans la casserole, faire chauffer l'huile de friture.

Y faire cuire les beignets (4 par 4), 2 à 3 min de chaque côté en arrosant d'huile lorsqu'ils sont dorés.

Les sortir à l'aide de l'écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.

Faire un petit trou par le côté à l'aide d'un cure-dent.

Garnir une poche à douille de pâte à tartine.

Couper l'extrémité et fourrer chaque beignet par le côté.

Saupoudrer de sucre.