Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol. Régler 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients. Régler 2 min / fonction épi.
Réserver la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrir d'un torchon et laisser lever 2 heures.
Étaler la pâte sur un plan de travail bien fariné. Attention, la pâte est collante, c'est normal.
Dégazer la pâte en appuyant avec la paume de la main.
Faconner 6 boules légèrement aplaties.
Mettre les boules sur une plaque du four avec du papier sulfurisé.
Couvrir d'un torchon et laisser lever 45 min.
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6) et cuire 8 à 10 min.
Laisser refroidir les beignets sur une grille.
Fourrer les beignets à votre goût : chocolat, Nutella, confiture, compote, pralin.
Saupoudrer de sucre si vous le souhaitez.
Pour le fourrage, utiliser une seringue à pâtisserie ou faire délicatement un trou au couteau.
Invité — 6. avril 2017 - 13:48
J'ai aussi trouvé que ça ressemble plus à la texture d'une brioche qu'au beignet.
Ca a quand même bien plû à mes collégues!
nunusse — 31. janvier 2017 - 21:37
ils avaient plus le gout d une brioche que du beignet