Préparation
Dans le bol, mettre 500 g de semoule extra fine, 60 g de farine, 850 g d'eau tiède, le sel, les sachets de levure boulangère, les sachets de levure chimique et 1 c.a.s de sucre de en poudre. Sélectionner 5min/Vitesse 6
Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 30min.
Dans une pêle anti-adhésive (idéalement en fonte) verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile, ni beurre). Etaler délicatement la pâte, puis alisser cuire à feu moyen. Des trous se forment normalement pendant la cuisson ; les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face.
Retirer les baghrirs de la poêle et poser les sur un torchon propre. Attention, ne surtout pas les mettre les uns sur les autres sinon ils deviennent collant. Il faut impérativement attendre qu'ils refroidissent avnt de les empiler sur une assiette.
Sercir accompagnés de beurre fondu et de miel.
— 7. décembre 2021 - 13:36
tu gères la gérance
— 4. décembre 2021 - 21:08
Impossible d'importer sur cookido ? Help !