Préparation
Dans le bol, mixez les 20 g de zeste de citron avec 100 g de sucre en augmentant jusqu'à la vitesse 10.
Ajoutez environ 500 à 700 g de jus, les 600 g de sucre restant et chauffez 10 min / 100°C / vitesse 2 sans bouchon.
Mettre au frais.
Vous pouvez filtrer le sirop pour éviter la pulpe.
Conseils
- Peut être fait avec différents fruits tant qu'il y a 700 g de jus.
Invité — 25. novembre 2017 - 09:01
Nous avons adoré, d'ailleurs j'en refait. Pas amer, adopté par tous.
J'ai filtré les zestes lors de la mise en bouteille et pas utilisé de citron
J'ai utilisé les zestes filtrés (= écorces confites) sur du pain perdu : c'était tres bon!.
verena — 2. juin 2016 - 23:53
Tester qu avec 500 gr d orange excellent en tous cas merci du partage.
Fait avec le TM31.