Préparation
Dans le bol parfaitement sec, pulvériser le zeste de citron avec 100 g de sucre pendant 20 s en augmentant la vitesse au fur et à mesure jusqu'à la puissance 10.
Contrôler si le mélange est bien pulvérisé, sinon renouveler l'opération pendant 10 s à vitesse turbo.
Ajouter le jus des citrons et le sucre restant et cuire 4 min / 100°C / vitesse 2.
Contrôler si le mélange a l'aspect d'un sirop, sinon prolonger la cuisson de 2 min.
Mettre en bouteille bien hermétique et conserver au frigo.
Invité — 26. juin 2017 - 14:19
Délicieux mais cuisson trop courte : en 5 minutes, la température n'a eu le temps de monter qu'à 70* ... j'ai donc attendu que la température soit à 100* avant de compter 5 minutes de cuisson...
verena — 3. juin 2017 - 02:00
Enila45:Je t'en prie, moi aussi je prévois d'en refaire .
Enila45 — 29. mai 2017 - 19:25
verena:Merci Beaucoup pour votre réponse. Je l'ai fais pour Noël et ils ont tous adorés. Je recommence aujourd'hui car avec la chaleur un bon sirop maison et de l'eau froide c'est le top
Invité — 14. mai 2017 - 19:59
Excellente recette, j'ai fait cuire 20 mn à 100° pour être tranquille
desmet1300 — 5. mai 2017 - 06:48
Super recette, je l'ai cuit 5', ça suffit. Par contre, j'ai essayé de faire comme la soupe ( mixer 1' vit , ms il reste des morceaux. Dc la prochaine fois, je le passerai. Merci pour le partage.
Enila45 — 28. novembre 2016 - 10:20
Bonjour,
je voudrais faire ce sirop de citron pour mettre dans mes paniers garnis pour Noel et je voudrais juste savoir quelle quantités cette recette fait-elle? Svp
il me faut des bouteilles d'1 litre ou 1/2 litre?
Merci par avance de votre réponse.
Aline