Préparation
Mettre le sucre et le sucre vanillé dans le bol et mixer 15 s/vitesse 10.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1 min/vitesse 8.
Insérer le fouet et régler 2 min/vitesse 4.
Verser dans des coupes individuelles et réserver au réfrigérateur.
Retirer le fouet et rincer le bol.
Ajouter ensuite le lait et les glaçons, et mixer 20 s/vitesse 6.
Insérer le fouet et régler 2 min/vitesse 4.
À la sonnerie, programmer 6 min/80°C/vitesse 2,5.
Ajouter la mousse dans les coupes, parsemer de copeaux de chocolat et servir aussitôt.
Conseils
- Prenez des glaçons du congélateur et non du freezer ; la température beaucoup plus basse des premiers facilitera la réussite de la préparation.
tutuse490 — 26. juin 2019 - 14:34
Proportions fantaisistes : 20 de sucre en poudre voir 15g si on n'est pas trop sucre . 1 sachet de sucre vanillé (5g) 2 dosettes de café en poudre (soit 4g), 40g de lait condensé non sucré et 75g de glaçons. Suivre la recette dans son déroulé. Très agréable à fin d'un repas à la place du traditionnel café surtout par ces chaleurs
Thierry33380 — 19. février 2019 - 13:22
Dessert réalisé à l'instant, avec 30 grammes de sucre vanillé préalablement réservé, 75 grammes de lait concentré, 100 grammes de glaçons, 2 dose de café soluble soit 4 grammes pour 3 à 4 personnes sans mousse de lait.
Parfait pour la texture et le goût de café pas trop prononcé.
Merci