Préparation
Laver les citron , Prelever le quart du zeste avec un couteau econome
Introduire le zeste , le clou de girofles, les framboises et le sucre dans le bol
Mixer 2 min a vitesse 4 sans chauffer
Ajouter l'eau de vie , verser en bouteilles
Laisser macérer 1 mois au soleil si possible
Tamiser dans un linge fin , en pressant pour extaire tout le jus des fruits
Mettre en bouteilles ; boucher
Laisser reposer encore 1 mois avant de consommer