Préparation
Si les noisettes ne sont pas décortiquées, faites-les chauffer avec de l'eau dans le bol / Sens inverse / 100°C / 12 min. Laissez refroidir et enlevez la peau des noisettes.
Faites griller les noisettes au four froid à 200°C pendant 20 min selon votre four, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir.
Mettez les noisettes dans le bol et mixez par tranches de 15 s / vitesse 9, jusqu'à obtenir une pâte.
Ajoutez 1000 g d'eau minérale et mélangez 30 s / vitesse 6.
Faites chauffer 15 min / 100°C / vitesse 2.
Passez au chinois ou passoire très fine. Mettre dans une bouteille et laissez refroidir puis mettez au frais.
Commentaires récents