Préparation
Faire tremper les amandes une nuit dans un bol d'eau.
Vider l'eau de trempage et rincer les amandes si elles ne sont pas émondées.
Mettre les amandes sans l'eau de rinçage avec le litre d'eau dans le bol.
Fermer le bol et mixer pendant une minute en montant progressivement jusqu'à la vitesse 10.
Remixer une deuxième fois 30 s en montant jusqu'à vitesse 10.
Sur la bouteille vide, placer l'entonnoir avec le sac à noix et verser la préparation doucement pour éviter qu'elle ne déborde.
Une fois le bol vide, presser bien le sac pour récupérer le reste du lait.
Il restera de la "poudre d'amande" que vous pouvez utiliser dans des recettes de gâteau ou autres.
Fermer la bouteille et conservez votre lait au frais.
Le lait se conserve entre 4 et 5 jours et pensez à bien le remuer avant de l'utiliser.
Conseils
- Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres oléagineux et vous pouvez sucrer si vous préférez
Nessalin — 1. octobre 2020 - 07:56
A faire et à refaire, je le fais aux noisettes après avoir essayer aux amandes et nous préférons. merci
Ragazza — 16. février 2017 - 08:41
Bonne recette mais au prix des amandes pas suée que cela soit économique ....
Invité — 31. janvier 2017 - 16:47
génial ! pouvoir faire son propre lait d'amande c'est trop bien, et ça fait de sacré économies ! merci !
momixtm21 — 30. janvier 2017 - 21:49
genial merci du partage