Préparation
Il vous faudra une bouteille vide d'un litre un entonnoir et un sac a noix ou une étamine. Pour commencer faire tremper les amandes une nuit dans un bol d'eau. Une fois fait je vide l'eau de trempage et je les rincent si elles ne sont pas emondées, puis mettre les amandes sans l'eau de rincage avec le litre d'eau dans le bol. Fermer le bol et mixer pendant une minute en montant progressivement jusqu'à la vitesse 10. Remixer une deuxieme fois 30 secondes en montant jusqu'à vitesse 10. (Personnellement je prefere mixer deux fois pour etre sur.) sur votre bouteille vide placer l'entonnoir avec le sac a noix et verser la preparation doucement pour eviter que cela ne deborde, une fois le bol vide presser bien le sac pour recuperer le reste du lait il restera de la "poudre damande" que vous pouvez utiliser dans des recettes de gateau ou autres. Fermer votre bouteille et conservez votre lait au frais le lait se conseve entre 4 et 5 jours et pensez a bien le remuer avant de l'utiliser.
Conseils
- Vous pouvez decliner cette recette avec d'autres oléagineux et vous pouvez sucrer si vous preferez
Nessalin — 1. octobre 2020 - 07:56
A faire et à refaire, je le fais aux noisettes après avoir essayer aux amandes et nous préférons. merci
Ragazza — 16. février 2017 - 08:41
Bonne recette mais au prix des amandes pas suée que cela soit économique ....
— 31. janvier 2017 - 16:47
génial ! pouvoir faire son propre lait d'amande c'est trop bien, et ça fait de sacré économies ! merci !
momixtm21 — 30. janvier 2017 - 21:49
genial merci du partage