Préparation
Mettre les fraises et le jus de citron dans le bol. Mixer 15 s / vitesse 6.
Passer la préparation au tamis pour éliminer les grains.
Dans le fond des coupes, mettre 2 cuillères de sirop de fraise.
Verser la préparation tamisée dans les coupes.
Faire une fente sur les fraises restantes et les disposer sur le haut du verre.
Réserver au frais.
Au moment de servir, ajouter le crémant.
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