Préparation
Mettre les blancs de poireaux et l'oignon dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive.
Rissoler 2 min / 90°C / Sens inverse / vitesse cuillère.
Ajouter l'eau, les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de légumes.
Cuire 22 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter la crème fraîche et le lait.
Mixer 30 s / vitesse 10 pour plus d'onctuosité.
Conseils
- J'ai fait cinq portions de 150 g
Invité — 7. juin 2019 - 00:40
très bonne soupe mais pas assez de liquide, j'y ai ajouté beaucoup de lait et d'eau.