Préparation
Épluchez les légumes (pour le morceau de panais, enlever une partie du centre) et coupez-les en morceaux.
Mettez le fouet dans le bol, puis ajoutez les légumes, le lait et le sel.
Programmez 20 min à 100°C / vitesse 1 (ne pas mettre le gobelet).
À la sonnerie, enlevez la fonction et le fouet, puis ajoutez l'huile d'olive.
Mixez 40 s / vitesse 3.
Servez dans un plat de service.
Si vous faites la purée avant le déjeuner, réchauffez-la et ajoutez un peu de gruyère rapé.
Servez avec de la dauphinoise (si vous en avez) ou avec la viande de votre choix.
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