Compote rhubarbe-fraise

Peler les tiges de rhubarbe en tirant sur les fibres avec un couteau et les couper en tronçons de 3 cm.

Transférer la rhubarbe dans le panier de cuisson et recouvrir de sucre en poudre.

Laisser dégorger le panier dans un saladier, une nuit au réfrigérateur.

Enlever le résidu d'eau.

Transférer la rhubarbe dans le bol Thermomix.

Introduire les pommes épluchées et sans pépins dans le bol.

Ajouter les fraises coupées en morceau.

Programmer 10 min / 100°C / vitesse 4.

À la sonnerie, mixer 15 s / vitesse 9 pour une compote parfaitement onctueuse.

Servir à température ambiante.